Воскресный супчик

20120527-151245.jpg
Хочу поделиться очень простым рецептом вкусного супчика.
Время приготовления 🙂 займет примерно столько времени, сколько потребуется, чтобы сделать салат из рукколы, помидоров черри, мацареллы и перепелиных яиц.

Итак, суп — пюре грибной:

( на 4 порции)
Потребуется примерно 500 грамм грибов шампиньонов, 0,5 литра молока (можно заменить овощным бульоном), 1 картофелина (по желанию, можно заменить на щепотку муки для придания однородности, хорошо подходит овсяная мука).

Все ингридиенты порезать, довести до кипения, добавить по вкусу соль, перец, чеснок (по желанию), варить помешивая еще 3-5 минут.

Измельчить в блендере (режим на любителя) до получения однородной массы.

Дать настояться 5 минут. Готово!

По желанию можно добавлять к грибам и другие овощи, к примеру, шпинат или кабачок. Если предпочитаешь более сытный вариант, можно добавить тертый сыр «пармезан» и гренки.

Комментарий о “Воскресный супчик

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*